島原手延べそうめん・手延べうどんを製造、販売している伊崎洋明商店の公式ブログです。「あいしてそうめん」は、テレビにも出ちゃった噂の社歌のタイトルです。

お元気ですか？

下半身が冷えやすく、寝袋に腰まで入って
ＰＣの前に座っている、そうめん息子です。

結構、温かいですよ。
外見イモムシみたいですけど。



今日ご紹介するのは、東京都馬場真澄さまから
お寄せ頂いた、おそうめんへのご感想です。

こんにちは。
そうめんを注文したのは、八月末だったんですが、感想が遅くなり申し訳ありません。
８月末の暑い日に、お友だちと、そうめんパーティをしまして、皆さんにおいしいと喜んでいただけました。コシの強さを皆さん驚いておられる様子でした。
その後、涼しくなり、しばらく　そうめんは、お休みしていたのですが、先日、母がとうとうインフルエンザにかかり、看病に行った際、このそうめんとお送りいただいたアゴだしで　にゅうめんを作り、食欲がなかったのですが、食べることができました。ありがとうございました。

それから、息子も　にゅうめんが気に入ったようで、朝食に　にゅうめんを食べて学校へ行っています。

昨日は、妹宅で、みそ汁にこのそうめんを入れ食べました。
この食べ方は、祖父が好きな食べ方で、妹のだんなさんも気に入ったようで、おいしいと言って食べました。

夏が過ぎたら、そうめんは減らないんですが、今年は減りが速いです！！

（東京都　馬場真澄さま）

うれしいお声をくださり、ありがとうございます。
生産者冥利に尽きます。

以前、命をつないだおそうめんの記事でもご紹介しましたが、
病などで、食欲がないとき、おそうめんなら口にできる
というお声をたくさん頂きます。


「人間な、食べたしこじゃけん！」

これは、祖母の口ぐせだった言葉で、
（人は食べた分だけしか元気もでないのだから、
　しっかり食べなきゃいけないよ）
といった意味です。

この言葉の通り、食欲がないといって食べなければ、
気力もなくなる、そして、ますます食欲がなくなる、、、
というサイクルに入ってしまうことがありますが、
おそうめんで、それを予防することが
できるならば、作り手として、とても嬉しいです。


そして、朝の「にゅうめん」！「そうめんみそ汁」！
どちらも、朝日を浴びて体の芯から活力が湧くように、
元気が出て、体の芯から温まる愛情レシピですよね！

夏だけでなく、四季を通じて、一年中楽しめるおそうめんを
広く知っていただいて、毎日の暮らしに役立てて頂く。
そのために、もっとがんばらねば！という気持ちと
確かな手ごたえを感じた、うれしい嬉しいご感想でした。

馬場さま、ありがとうございます。


この記事をお読みのあなたも、ぜひ、朝のにゅうめん、
朝のそうめんみそ汁、お試しください！

戸棚に眠っているおそうめんが、
冬もお役に立ちたいと、あなたを待っていますので！＾＾



それでは、きょうはこのあたりで。

エコ暖房実践中のそうめん息子でした。

エコといえば、次回はあのエコかまど完成披露です！

こんにちは！

子どもの頃から、千代の富士が好きで
引退会見の席での「体力の限界！」の言葉に
涙してしまったそうめん息子です。

この写真、不知火型の横綱。

何で作られているか、わかりますか？？？


って、タイトルが「そうめん造形物」だから
バレバレですが。。。




そうです。そうめんで出来ています！


これは、先日からお伝えしていたわが町の
産業祭「みそ五郎まつり」で、『みそ五郎倶楽部』さん
が作られ、展示されていたものです。

「島原そうめんをもっと知ってもらおう」

「島原そうめんをもっと盛り上げよう」

その志と、卓越した製麺技術で
作られています。


私が撮った写真で、どこまでこの迫力が
お伝えできているか、心もとないですが、
これは、そうめんを一旦乾燥させたものを
再度加湿して、それを結って、作り上げられています。

ご想像いただけるかと思いますが、
麺が乾燥してしまうと折れてしまって
このような形に仕上げることはできません。
湿度たっぷりの状態を作り上げた環境で、
麺が乾かないうちに、結い上げてしまいます。

まさに、時間との闘い。




そうめんは、人と人の縁を結ぶいわれから
お祝いのときに、贈る風習がありますが、
そのようなこともあってか、
このような、儀礼や入り口、繋ぐ、集わせる
そういったことに関係するもの。
そのような造形物に、食べ物でありながら、
とても相応しい素材だと感じました。

※機会があれば、ぜひ現物をご覧いただきたい！


こちらの熊手は、きれいな色麺を用いてあり、
歌手の三沢あけみさんも、非常に気に入られていました。




幸運をかき集める、熊手ですね＾＾


毎日、麺と向き合っている身ではありますが、
そうめんの新たな一面をみた気がした
そうめん造形物との出会いでした。

シンプルなものの中に、深みがあります。

こんにちは！そうめん息子です。

今日は、今までに我が家のおそうめん、おうどんを
お買い求め頂いたことのある皆様へ、お知らせです。

お歳暮に最適な（ご自宅用としても、ご利用頂けます）
お得なお歳暮ギフトのご案内を、順次、封書にて郵送
差し上げています。

お買い求めをご検討、またはお歳暮に何を選ぼうか
迷われている場合は、そのご案内が届くまで、
いましばらくお待ちくださいませ。

※１週間ほど経ってもご案内の封書が届かない場合は
　恐れ入りますが、ご一報頂けると幸いです。



ＰＳ

先日の町内の産業祭り「みそ五郎祭り」の夕べで
歌手の三沢あけみさんに、我が家のおそうめんを
贈呈させて頂きました。

芸能生活５０周年。

とてもきれいな方でした。＾＾

この週末は、「みそ五郎祭り」という
町の産業祭が行われていて、
商店街が、出店やお神輿やで賑わっています。

みそ五郎さんというのは、

曾祖母などは「みそごろどん」と呼んでいた
地元に伝わる伝説の大男の名前です。

なにより、味噌が大好きだったとか。

そうめんで作った注連縄（しめなわ）や熊手
その他お伝えしたいことはありますが、
まだ明日（日曜日）まで祭りがあるので、
ご予定が許す方は、ぜひ遊びにいらしてください。

こんばんは！そうめん母さんです。



わが家の家庭菜園に、初めてのバジルが



収穫できるかなー

というくらいに育ってくれました。


これをすぐに味わいたくって



即席！バジル焼きうどん

の完成です。


フライパンで炒めているときから、
バジルの香りが台所いっぱいに広がって

自然の恵み、ハーブの恵みに、感謝するひとときでした。

もちろん、とっても美味しかったですよ！


写真は、フライパンに茹でた麺を入れる前に
バジルを入れたので、しなっとしてるけど

フレッシュなバジルの風味を楽しみたいかたは
最後に混ぜ込むくらいでいいですね。


バジルは、栽培もしやすいし
スーパーでも、比較的手に入りやすいので
ぜひお試しください。


追記：当初スイートバジルと表記していましたが、
　　　写真担当そうめん息子の勘違いでした。。。汗
　　　バジルって色んな種類があるんですね。
　　　ご指摘ありがとうございました！